+420 376 326 280
Za čokoládou do Centra odborného výcviku SŠZP
Úvodní stránka » VZDĚLÁVÁNÍ DOSPĚLÝCH  » Kurzy, přednášky, semináře   » dokument

Temperace čokolády, výroba pralinek a příprava různých druhů ozdob – to byl obsah devítihodinového semináře, který pro zájemce připravila šumavská pobočka Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. 
Desítky převážně cukrářek, byť bylo i několik cukrářů, přijely do skvěle zařízené cukrářské výrobny Centra praktického vyučování klatovské Střední školy zemědělské a potravinářské školit dvě naše přední odbornice. 
Takřka přes celou republiku s radostí vážily cestu Libuše Maléřová a Blanka Vavříková ze Střední školy gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, aby ukázaly náročnou, ale vysoce ceněnou práci s čokoládou. 
Seminář zahájily samozřejmě temperací čokolád – řízenou krystalizací kakaového másla. Seminář byl pro všechny velmi přínosný. 
Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy děkuje lektorkám za předání zkušeností se zpracováním čokolády mnoha cukrářkám z naší oblasti.

Publikováno 21.6.2018

Tisknout  Tisknout      Doporučit přátelům  Doporučit přátelům         






Střední škola zemědělská a potravinářská v Klatovech