+420 376 326 280
Cukrářské kouzlení na zemědělce
Úvodní stránka » VZDĚLÁVÁNÍ DOSPĚLÝCH  » Kurzy, přednášky, semináře   » dokument

Střední škola zemědělská a potravinářská v Klatovech a Asociace kuchařů a cukrářů ČR-pobočka Šumava pořádaly v sobotu 21. října 2017 cukrářský vzdělávací seminář na téma „Sladkosti inspirované francouzskou cukrařinou“. 
Přípravu semináře měla na starost již tradičně předsedkyně Asociace kuchařů a cukrářů ČR a zároveň učitelka odborného výcviku naší školy Bc. Miroslava Pítrová a také učitelka odborného výcviku Eva Sedláčková. 
Kurz vedly věhlasné cukrářské odbornice paní Pavlína Berzsiová a Alena Pechlátová, které se samy zúčastnily speciálních kurzů přímo ve Francii. Sešlo se celkem 22 zájemců, všichni si vyzkoušeli nové metody a nové techniky přípravy moučníků z bezé hmoty, ze sněhové hmoty, z odpalovaného těsta a ze speciálního kynutého těsta.
Moučníky byly netradičně zdobené různými cukrářskými doplňky a exotickým ovocem. Výrobky byly skutečně netradiční (TATRALETKY, ECLAIRES, PROTITELORKY, BRIOCHE atd.), všem se velmi líbily a také všem moc chutnaly. 
Semináře mají u cukrářských odborníků i u laické veřejnosti velkou oblibu. Účastníci byli velmi spokojeni a všichni se těší na nové cukrářské trendy v příštích kurzech.

 „Podporuji všechny vzdělávací projekty, protože to je cesta vpřed. Je potřeba se neustále posouvat. I proto je kvalita vzdělávání na naší škole na vysoké odborné úrovni,“ uvedl ředitel školy Ing. Vladislav Smolík. Zároveň pozdravil účastníky tohoto cukrářského semináře a poděkoval všem, kteří se podíleli na přípravě kurzu. 

                              Marie Weinfurtová vedoucí odborného výcviku,
                                                      SŠZP Klatovy

          




Publikováno 4.11.2017

Tisknout  Tisknout      Doporučit přátelům  Doporučit přátelům         






Střední škola zemědělská a potravinářská v Klatovech