Učební obory, nástavbový obor: +420 376 311 605
Vezměte do ruky krátký špičatý nožík a překvapivě je za krátkou chvíli na světě růže. Předtím to byla červená řepa.
Tak pracovali žáci studijního oboru gastronomie, kteří se zúčastnili kurzu vyřezávání z ovoce a zeleniny.
Pod vedením pana Procházky, zakladatele Czech-Slovak Carving Teamu, držitele zlatých medailí ze světových Kuchařských olympiád, z výstav Salon Culinary Mondial ve Švýcarsku
a v Lucembursku, vytvářeli žáci jednoduché zeleninové a ovocné ozdoby.
Poprvé své dovednosti předvedlo 14 studentů ve dnech 30. 9. a 1. 10. 2019, kdy se zúčastnili základního kurzu vyřezávání. O kurzy vyřezávaní je mezi studenty velký zájem. Své dovednosti
ze základního kurzu budou prohlubovat v pokračovacích kurzech, které jsou zaměřeny
na vyřezávání melounů – thajský styl a květy.
Své získané dovednosti mohou žáci využít při přípravě dekorací na slavnostní tabule a rautové stoly nebo jako netradiční dárek. Široká veřejnost se s výrobky žáků může blíže seznámit
na akcích, které škola pořádá.
Jitka Krátká
